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国际果汁保护协会(SGF)中国办公室
更新日期:2011年02月14日     浏览人数:     来源:济南果品研究院

国际果汁工业保护协会(SGF International E.V.)推进中国果汁质量安全与出口贸易

 

果汁工业保护协会(SGF)是一个果汁行业的非赢利性协会组织。它的会员分布在世界50多个国家,有600多个果汁工业会员。

1998年同中华全国供销合作总社济南果品研究院建立合作关系,SGF中国区域会员企业由济南果品研究院进行品样品抽检等工作。2005年起,SGF中国办公室正式成立,办公室设立在中华全国供销合作总社济南果品研究院。工作任务范围不仅包括发展会员、会员企业产品抽样,还包括协调会员与SGF总部相关的各种事宜。 

10年来,济南果品研究院与SGF合作十分愉快和成功。SGF中国地区会员从零开始,通过SGF中国区域检查员与SGF总部的共同宣传、服务,目前中国区域果汁企业SGF会员已拓展至涵盖80%以上的大型果汁企业,数量上升至37家。这些会员企业严格执照SGF规范,从原料、半成品、产品质量标准、产品安全标准、产品标签规程等全方位进行自控,确保产品的真实性和卫生安全,提升了企业的管理水平和产品质量,使会员企业产品成为通往国际市场的放心产品。

SGF1974年成立,总部设在德国法兰克富。1976年建立自控体系,使SGF在生产控制和市场监督方面得以充实。

SGF有检查员近30名,负责会员企业的卫生和可靠性检查。每年SGF对会员企业进行23次监督检查。

2007年,中国检查员对国内37SGF会员企业进行检查,包括生产线灌装样品、一年内产品备样和发往欧洲的产品备样、加工用水及部分辅料等。检查总体情况看,中国会员企业的整体状况良好,卫生检查合格率在85%以上,样品检测符合率不断提高,软硬件设施每年均有大的改善,企业对产品质量、安全重视度不断加强,管理水平有较大提高。个别样品的某些参数出现了超标情况,存在着不安全性风险,但没有一个批次的产品能造成对健康或安全方面的损害。

 

SGF自控体系

SGF以其推行的自控体系成功地运作了32年,随着自控体系的不断完善,吸引着愈来愈多的企业和贸易商的参与。建立SGF的初衷就是为了与果汁行业的掺假、欺诈和不正当竞争作斗争。SGF的自控体系不仅对进入市场的产品进行监督,而且重点对原材料、半成品和成品生产全过程实施监控,发现不规范行为,及时纠正,避免劣质产品流入市场。

SGF采用不预先通知的检查方式,每年由SGF检查员对每个会员企业抽查23次,内容包括:对产品加工全程进行检查,并对生产用原料、辅料、生产过程中的半成品、成品和过去生产的产品现场随机抽样,封存后寄SGF总部。以这种可靠性审核的方式,SGF每年对数万批次产品进行分析控制,并为会员企业提供各自的产品质量分析报告,向贸易商推荐会员企业合格产品。另一方面,对于生产和贸易中出现的任何质量问题,都能通过SGF质量保证系统的备样和保存的记录追溯到源头,从而用合适的方法将问题及时化解。

SGF自控体系包括了对果汁产品整个生产过程进行的监督控制(从水果采前到灌入瓶中),该体系得到了自愿参加者的支持。

同时,SGF质量控制体系也适用于对现存安全风险因素的监督控制,除了传统的质量控制范围以外,SGF已经确定了果汁的卫生关键控制附加重点:

生产和贮藏过程中的卫生条件;

微生物危害和相应地污染状况;

农药残留;

重金属污染;

其他有害物质。

SGF卫生审核

SGF除对其成员进行可靠性审核以外,自1999年开始又增加了卫生审核。卫生审核的部分内容也包括对公司内部的HACCP计划是否已经完成或正在进行的情况进行检查。用这种方法,SGF依据EU和其它国家的食品卫生要求,对产品的安全性实行附加审核。

大的生产公司能够在他们的供货中负担得起经常性的检查费用,并有自已的内部审查制度。这是一个组织和费用的问题,对小的生产厂家则很难做到。但是一个小的生产企业也可能对整个行业造成大的危害。因为一旦发生问题的情况下,消费者不会仅仅拒绝某个企业生产的这种产品,而是这种类型的所有产品。例如:苏丹红、毒粉丝风波,几乎使整个辣椒、粉丝生产企业遭受打击。因此,SGF特别支持小型和中型公司,帮助他们建立产品安全性保证措施,促进一个完整、安全的市场。

SGF不断努力改进行业的自控体系,并得到愈来愈多的企业和贸易商的支持和参与。他的会员可从中获得下列益处:

  SGF控制体系作为质量保证、产品可靠性以及销售安全性的基本要素;

  获得SGF提供的业务通讯和预警报告服务;

  使用SGF热线询问所有相关产品质量和安全问题,以及发布的有关果汁方面的报导;

  访问会员范围使用的SGF网站,包括业务通讯档案馆、具体地区真实果汁的基础数据以及各种果汁产品的相关参数分析资料或推荐方法;

  利用SGF成果充实果汁行业和果汁市场,满足市场对安全和质量的要求。其目的就是保证市场健康发展,并通过建立工业控制体系,开展公平竞争;

  通过已认证的半成品和成品生产者控制体系表,帮助购货商选择可靠的生产厂和产品;

  通过监督所有市场参与者和竞争者,维护市场公平和健康。

为确保果汁安全、卫生,SGF已编制果汁质量保证和控制计划。目的就是维护所有SGF成员利益,为会员提供一个更系统、更有效和更经济的农残风险控制模式。

依据这种新的方法,SGF正实行并加强它的果汁安全概念。到目前为止,这种概念通过对会员企业的卫生检查和对半成品或成品潜在的农药残留和真菌毒素的检测分析加以贯彻。今年SGF将加大对会员企业产品中农药残留量状况的检查。农药包括:杀虫剂、除草剂、杀菌剂、生长调节剂等。SGF将汇集目前各地农药使用状况,确定适当的限量,从而帮助指导会员企业避免生产的产品农残超标。

除对果汁产品的安全性指标进行严格控制分析以外,SGF对影响产品质量的参数也列入经常性监督检验范围之内。

 

 

 

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